Vorspeisen

 

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken, dazu servieren wir Toast

5,30 €

 

„Himmel & Erde“

Gebackene Blutwurst auf

Kartoffelpüree & Apfelragout

7,10 €

 

Hausgebeitzter Lachs

auf Kartoffelrösti dazu Meerrettich Dip

11,10

 

Rindercarpaccio

mit Trüffelöl, Ruccola und Parmesan, Baguette

9,90€

 

 

Suppen

 

Soljanka

mit Zitrone und Sahnetupfer, dazu Baguette

5,30 €

 

Tagessuppe

nach Laune des Kochs

5,40 €

 

Wildkraftbrühe

mit Kräutercrepes

und Gemüsewürfel

5,60 €

 

Süßkartoffel- Möhren- Suppe

mit Chorizo-Würfel

und Bergkäse- Blätterteig- Twist

6,10 €

 

 

Salate

 

Kleiner gemischter Salat

mit Hausdressing & Baguette

5,20 €

 

Knorre- Salat

Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen,

Hausdressing & Baguette

10,90 €

 

Feldsalat

an Senf- Dill- Honig- Dressing

dazu Tranchen vom geräucherten Welsfilet

und Kartoffelrösti

9,60 €

 

 

Vegetarische Gerichte

 

Käse- Spätzle

mit Röstzwiebeln und

Edamer gratiniert

10,10 €

 

Tortelli

gefüllt mit Kürbis

in Pesto- Sahne- Sauce

10,90 €

 

Provenzialische Gemüsepfanne

mit Falafel und Kräuterrahm

11,10€

 

 

Fischgerichte

 

Gedünstetes Karpfenfilet aus Moritzburg

an buntem Wurzelgemüse

& Nieschützer Erdäpfeln

14,90 €

 

Gebratenes Steinbeißer- Filet

auf Romanesco

mit Rote Bete- Risotto & Safranschaum

15,70 €

 

Pestonudeln

mit Garnelen

und Kirschtomaten

13,70 €

 

 

Hauptgerichte

 

Metzgersülze von der Fleischerei Richter

mit Zwiebeln, Essig, Öl & Bratkartoffeln

10,50 €

 

Jägerpfanne mit Bratkartoffeln

Gebratene Schweinefiletstreifen in einer würzigen Soße

aus Zwiebeln, Pilzen & Kräutern

13,10 €

 

Sächsischer Sauerbraten

in einer würzigen Tunke

mit Apfelrotkohl & Kartoffelklößen

14,50 €

 

Cordon bleu „Mediterran“

mit Prosciutto und Mozzarrella gefüllt, Paprika-Zucchini Gemüse und Kartoffelspalten

14,20 €

 

Wildgulasch mit Preiselbeer- Birne

serviert mit Speck- Rosenkohl

& Semmelknödel

14,20 €

 

Gebratene Kalbsleber

auf Kräuter-Kartoffelpüree & Apfel-Zwiebelragout

14,90€

 

Tranchen vom Frischlingsrücken in Wacholderbeerenjus

dazu Waldpilze

& Kroketten mit Preiselbeerfüllung

16,00 €

 

Steak au four

Schweinesteak mit Würzfleisch & Käse überbacken,

dazu Salat & Pommes Frites

12,90 €

 

Halbe Grillente auf herzhafter Jus

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

17,60 €

 

Fasanenbrustfilet im Parmaschinkenmantel

auf Kürbis- Selleriepüree

und sächsischen Wickelklößen

17,90 €

 

Lammhaxe

in Rosmarin- Cassisjus

auf Wurzelgemüse und Thymian- Gnocchi

17,70€

 

 

Zusätzliche Gerichte ab 18:00 Uhr

 

Internationale Käseauswahl

mit Feigensenf , Trauben & Baguette

8,50 €

 

Metzger-Platte

ausgesuchte Hausmacher Wurst und Sülze

von der Fleischerei Richter aus Meißen

mit Sauergemüse, Butter und Landbrot

10,90€

 

Frischer Hackepeter

mit Eigelb und Zwiebeln,

dazu Butter und Landbrot

9,90 €

 

 

Dessert- und Eiskarte

 

Flotte Biene

Zwei Kugeln Eis mit Früchten & Schlagsahne

4,60 €

 

Schokobecher

Zwei Kugeln Schokoladeneis,

eine Kugel Stracciatellaeis,

Schokoladensoße & Schlagsahne

5,50 €

 

Schwedenbecher

Drei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör

& Schlagsahne

5,50 €

 

Heiße Liebe

Drei Kugeln Vanilleeis,

heiße Himbeeren & Schlagsahne

6,00 €

 

Quarkkeulchen

mit Apfelragout & Schlagsahne

5,10 €

 

Ofenwarmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis & Schlagsahne

5,10 €

 

„Tartufo“

Halbgefrorenes Haselnuss- Eis mit Schokokern an

Orangen- Zimt- Schaum, Brownie- Ecke

6,90 €

 

Quark- Kartoffel- Knödel

mit Nuss- Nougatfüllung

an Pflaumen- Rum- Grütze

6,50 €